鹿児島・みずほ通りに3月26日、プリン専門店「まぁくんの気ままなプリン屋さん」（鹿児島市下荒田4、TEL 099‐206‐2788）がオープンした。

　店名は、洋食店のシェフとして約10年のキャリアを持つ店主・上四元勝（まさる）さんの名前から。「プリンが昔から大好きだった。独学でのプリン作りなので求める味に届くまでが苦労したが、（洋食店で）提供していたプリンはお客さまから『プリン専門店でも開けるのでは』という声を頂くこともあった」という。

　店舗面積は約10坪。店内の壁は黄色と緑のパステルカラーで統一した。プリンの置物とプリンの形をした窓はオーダーしたもの。

　同店のプリンは、北海道・十勝から毎日取り寄せる牛乳と、「たまごの菊ちゃん」（知覧町郡）の産みたて卵を使い、スチームオーブンで焼き上げる。保存料・添加物は一切使わず、賞味期限は3日間。1日に1,000個ほどを売り上げる。

　商品は、ミルク（200円）、プレーン（230円）、黒ごま、ミルクティー、抹茶、きなこ、コーヒー（以上250円）、かぼちゃ（260円）、ショコラ、レアチーズ（各270円）など。季節のプリンとして4月末まで、「いちごミルク」（270円）を用意する。

　「全てにコラーゲンが入っているので、甘いものを食べながら美容にもいいのでは。月に一度は新作を出す予定で、今は店内販売だけだが遠くの方にもこの味を食べてもらえるよう、ネット販売も考えたい」と上四元さん。

　営業時間は9時30分～20時30分（売り切れ次第閉店）。木曜定休。