城山観光ホテル（鹿児島市新照院町、TEL 099-224-2221）が現在、7月10日の「納豆の日」にちなんだ「納豆さつま揚げ」を限定販売している。

老舗納豆メーカーとのコラボレーション

　昨年のギフトセットの中に入れたところ好評だったため、今年4月より本格的な商品化に取り組んだ同商品。商品の企画に当たり、より鹿児島らしさを出すため地元の老舗納豆メーカー「しか屋」へ共同開発を打診。さまざまな種類の納豆で試作を繰り返した結果、九州産のフクユタカ大豆を使った「福ユタカ納豆」が一番合うことが分かり、さらに納豆の風味を強くするため刻み納豆を使うことに決定した。

　同ホテルさつま揚げショップの中村大地さんは「納豆の味を生かすのが職人の腕の見せどころ。納豆とさつま揚げのすり身の味の絶妙なバランスの味わいを楽しんでほしい」と話す。

　納豆さつま揚げの味は、ネギ・ニラ・ユズ・梅・ラー油・めんたいこの6種類。どれも納豆に合う具材を選んだ。形は食べやすい一口サイズの丸型のものと、丸型と比較し5倍の量の納豆が入った棒状のものの2種類。

　「納豆さつま揚げセット（6種類・12個入り）」（1,500円）、「納豆さつま揚げギフトセット（13種類・17個入り）」（2,000円）、「納豆さつま揚げ紙箱セット（14種類・19個入り）」（送料込み2,600円）を用意。ホテル内のさつま揚げショップやオンラインショップなどで販売する。

　さつま揚げショップの営業時間は8時～20時。今月23日まで。