鹿児島・谷山中央にテークアウトの弁当店「スタキチ。」（鹿児島市谷山中央）がオープンして2カ月半がたった。

「スタキチ。」の外観

　鶏肉料理の弁当をメインに販売する同店は3月1日にオープン。店主の高崎恵美胡さんは飲食店で働くなかで料理を学び、「いずれ居酒屋を営みたいが、その足掛かりに、まずは弁当店を始めてみようと思った」と話す。

　店の窓に大きくペイントされた「#鶏しか勝たん」のハッシュタグと店名が目を引く。店名は「スターキッチン」の略で、「星」は長男の名前から取っている。

　弁当メニューは日替わりで、内容はインスタグラムで知らせる。一番人気だという「油淋鶏（ユーリンチー）弁当」、特製の甘酢たれとタルタルソースをかけた「チキン南蛮弁当」、あんとの相性が良い鶏めしを使った「天津飯（てんしんはん）」「チーズタッカルビ弁当」「スタミナ弁当」などを日替わりでそろえ、唐揚げ弁当は常時用意する。弁当は全て500円で、1日限定40食の販売。「1人で手作りしているため、売り切れじまい」と高崎さん。

　唐揚げや卵焼きを盛り合わせたオードブル（3,000円～4,000円）のほか、鶏レバーのタタキ（400円）、鶏刺しユッケ（500円）などの単品メニューも用意する。

　「ワンコインでおなかいっぱいになる、そんな当店の弁当を、少しでも多くの方に食べてもらえれば。みんなにおいしいと笑顔になってもらうのが目標」とも。

　営業時間は11時～15時（売り切れ次第終了）。日曜・祝日定休。