鹿児島・日置市伊集院町にガトーショコラ専門店「pono（ポノ）」（日置市伊集院町徳重3）がオープンして間もなく3カ月がたつ。

外観や商品

　ショコラティエの星原加織さんが運営する同店。昨年は下伊敷のシェアキッチン型カフェ「otonari（おとなり）」でガトーショコラを提供していたが、夫の星原優さんが伊集院に多目的スペース「fab lab（ファブラボ）」を開所したことから、3月12日、同所内に店をオープンした。

　クーベルチュールチョコレートに鹿児島県産の卵・生クリームを加えた「濃厚」なガトーショコラ（カップ＝480円、ホール＝1,680円）が主力商品で、ほうじ茶味のガトーショコラも用意する。「一番人気」はガトーショコラをビスケットで挟み県産の粗塩を振った「ショコラサンド」（300円～）で、「甘じょっぱさが人気の理由」という。

　コーヒーやラテ、ジュースなどのドリンクもそろえるほか、イートインメニューとしてカップ形のガトーショコラにバニラアイスを添えた「ケーキプレート」（600円、ドリンク付き）なども用意する。6月からは軽食も提供する予定。

　カフェ店内には4人用テーブル2卓、2人用4卓、丸テーブルを備えたソファを備える。ファブラボにはポノのほか、フォトスタジオ、トライアルキッチン、コワーキングスペース、コインランドリーもあり、全体の施設面積は60坪。

　ポノの営業時間は11時～18時。休業日はSNSで知らせる。6月は火曜・水曜休。