鹿児島の和菓子店「明石屋」（本店＝鹿児島市金生町）が3月3日か、桜にちなんだ春季限定の菓子を販売している。

　求肥（ぎゅうひ）で北海道手亡（てぼう）と凡波産白小豆に桜の葉を刻んだ紅桜あんを巻き、桜の花の塩漬けをのせた「さくらさくら」（126円）と、さくらあんと桜リキュールを合わせた特製生クリームロール「桜大納言ロール」（210円）の2品。

　本店のほか7店舗で販売している。