期間限定営業中の紅茶専門カフェ「シルバースプーン」（鹿児島市西千石町、TEL 090-1979-7252）で3月、ブランデーケーキ専門店「パティスリー・マエヤ」のパティシエらと一緒に開発したチョコレートケーキ「テリーヌ・ド・ショコラ　EG（アールグレイ）」が発売され、人気を集めている。

開発に関わった女性メンバーら

　「今まで食べたことがないような、おいしくて大人プレミアムなチョコレートケーキ」が作りたいと発売された同メニュー。紅茶コーディネーターとして鹿児島で10年以上活動する同店店主の川原浅子さんの呼び掛けで、パティシエ、管理栄養士、コーディネーターら女性メンバーが集まり、3カ月をかけて味・ネーミング・パッケージを決定したという。

　ケーキを作るのは、多くのコンクールで受賞を重ね、本場フランスで修業後、ブランデーケーキ専門店を立ち上げた前屋彩さん。天然ベルガモットを使ったアールグレイを生クリームで抽出し、ふんだんにケーキに練り込んだ。焼き上げ温度にもこだわり、「表面はサクッ、中は濃厚でトロリとした食感のグラーデーション」を楽しむことができるという。「毎日作っても追い付かないほどの売れ行き」とも。

　「紅茶にも合う、お酒にも合う、五感に響くチョコレートケーキ」と仕上がりに自信を見せる川原さん。店内では単品（380円）ほか、ケーキと相性のいいスパイシーミルクティーとセット（850円）で提供する。持ち帰り用は1本1,300円、ギフトボックス入り1,500円。ケーキと同じアールグレイの茶葉を使った「生チョコレートEG」（1,080円）も販売する。

　営業時間は11時～18時。日曜・月曜定休。鹿児島トヨタ自動車の駐車場を利用できる。