鹿児島・日置の「Aunt yama3's cafe（アントヤマサンズカフェ）」（日置市伊集院町）が1月、ミルクセーキの提供を始めた。

ミルクセーキやマフィン

　昔は「喫茶店をよくハシゴしていた」と話す店主の山口郁子さん。「当時のミルクセーキを復活させたい」という思いで今年、メニューにミルクセーキを加えたという。牛乳に加える卵は平飼い（放し飼い）で飼育された鶏の有精卵で、1杯に卵1個分の黄身を使う。

　2018（平成30）年6月、「靴をはいたままおしゃべりできる場所が欲しい」と自宅の車庫を改装してオープンした。店内はログハウス風で、多肉植物の鉢植えが数多く並ぶ。席数は、テーブル3卓6席。桜島フェリー近くで保護されたという看板猫・みなとくんが出迎える日もある。

　ハンドドリップでいれるコーヒー（400円～）のほか、山口さんが毎朝焼き上げるマフィン（1個250円）も用意し、バナナチョコ、アップル、かぼちゃ、あずき、ブルーベリーなどから日替わりで3種類を用意する。桑の実など、季節の木の実を加えることもあるという。

　ミルクセーキ（450円）はホットでの用意も可能で、「卵に火が通り過ぎないよう、調整している」と山口さん。「ちょっと疲れたときの元気づけにも」と利用を呼び掛ける。

　営業時間は10時～19時。月曜・火曜定休。