「旬鮮寿し　夢華（ゆめか）　立喰（ぐ）い処」（鹿児島市西田、TEL 099-297-6904）が鹿児島・西田にオープンして、7月1日で1カ月がたった。

店内や料理

　経営は内装・リフォーム・外壁塗装などを手がける「夢華」（小松原）。天文館で12年間、すし店を個人経営した秋山英介さんが店舗責任者を務める。秋山さんは今年1月に店を閉店したが、「飲食事業を展開したい」という同社の意向を受け、新店オープンを担う一人となった。業態には「鹿児島には珍しい」ことから、立ち食いスタイルのすし店を選んだ。

　1階に立ち食いカウンター、2階にテーブル24席を用意する。各テーブルには注文用のタブレット（立ち食いカウンターには7台）を備える。

　すしは1貫70円～。「本まぐろ赤身」は1貫240円～。秋山さんの「お薦め」は、「まぐろ尽くしセット」（2,200円～）。コース料理も用意する。

　造り、天ぷら、焼きもの、揚げ物、デザートなどのサイドメニューもそろえ、「まぐろ屋さんのリブ唐揚げ」「生ハムカルパッチョ」（以上800円）など。季節替わりの日本酒も用意する。客単価は、1階立ち食いカウンター＝2,000円～2,500円、2階＝4,000円～5,000円（いずれもドリンク込み）。

　秋山さんは「飲みに行く前や飲み会の締め、小腹が減ったときに気軽に立ち寄ってもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は、11時30分～15時、17時30分～22時。月曜定休。