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鶏刺し用の赤鶏をミンチにした手作りつくね

鹿児島・天文館の居酒屋「瑛炭」が5周年 移転で女性客増える 人気メニューの「自家製手ごねつくね~黄身添え~」(1本300円)

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薩摩赤鶏を使った炭火焼き鳥や刺し身などを提供する居酒屋「ま心創楽瑛炭(えいたん)」(鹿児島市山之口町)が5周年を迎えた。