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揚げ場に立つ上原由美さん

天ぷら鍋や揚げる油などにもこだわりを持つ上原由美さん  伝統の味は大事にしつつも、どこかで変化を求めている気持ちもあったという。

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鹿児島県とグルメ情報サイトを運営する「ぐるなび」(東京都千代田区)のコラボレーションによるフェア「西郷丼(せごどん)を食べて鹿児島をめぐろう!」が現在、開催されている。

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