シェラトン鹿児島　外観

「シェラトン鹿児島」（所在地：鹿児島県鹿児島市高麗町43-15、総支配人：戸田 猛樹）は、済州島と鹿児島、それぞれの地域が育んだ食の魅力をご体感いただく特別イベントとして、2026年11月21日（土）にJW Marriott Jeju Resort & Spa「THE FLYING HOG」とシェラトン鹿児島「FLYING HOG GRILL」による鹿児島での一夜限りのコラボレーションディナーを開催いたします。
ともに火山が育んだ豊かな自然と食文化を有する済州島と鹿児島。二つの地域には、海産物や黒豚をはじめとする多彩な食の魅力が息づいています。

本イベントは、マリオットグループ内で同じ「FLYING HOG」の名称を冠し、薪火料理をコンセプトとするレストランによる、一夜限りの特別なコラボレーションです。両レストランのシェフがそれぞれの地域の食文化や食材を薪火料理で表現し、済州島と鹿児島を結ぶ美食体験をご提供いたします。済州島ならではの味わいと鹿児島の豊かな恵みが響き合い、それぞれの土地の個性を一皿一皿に映し出します。

JW Marriott Jeju Resort & Spaの「THE FLYING HOG」は、世界的なレストランガイド「La Liste」において2025年・2026年の2年連続で選出されたレストランです。
今回は料理長のJess Kim氏を招聘し、シェラトン鹿児島「FLYING HOG GRILL」料理長の池之上哲平とともに、この日限りの特別コースを創り上げます。
池之上哲平は、第21回メートル・キュイジニエ・ド・フランス「ジャン・シリンジャ―杯」で優勝し、2027年1月にはフランス料理界で最も権威のある国際料理大会の一つである「プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」への出場を控える注目のシェフです。
さらに、本イベントは鹿児島での開催にとどまらず、2027年にはJW Marriott Jeju Resort & Spaでの開催も予定しております。両ホテルが相互にシェフを招くことで、それぞれの地域の魅力を国内外へ発信する継続的な取り組みとして展開してまいります。

　　　　　　　　　　　一夜限りのスペシャルディナーイベント
　　　　　　　JW Marriott Jeju Resort & Spa「THE FLYING HOG」
　　　　　　　　 ×
　　　　　　　　シェラトン鹿児島「FLYING HOG GRILL」

JW Marriott Jeju Resort & Spa「THE FLYING HOG」の料理長 Jess Kim氏と、シェラトン鹿児島「FLYING HOG GRILL」料理長の池之上哲平が手掛ける特別コースをご提供いたします。
まるで済州島と鹿児島を巡る美食の旅のように、それぞれの地域が育んだ食文化や風土を感じながら、二つの地域をつなぐ特別な一夜をお楽しみいただけます。

　 「THE FLYING HOG」　料理長 Jess Kim氏

「FLYING HOG GRILL」　料理長 池之上哲平


【Jess Kim氏 コメント】
Guided by a philosophy rooted in the integrity of ingredients and the value of time, Jess Kim showcases Jeju's seasonal produce through refined seasonal contemporary cuisine and the art of wood fire cooking.
食材そのものの価値と、時間が育む豊かさを大切にする哲学のもと、Jess Kimは済州島の旬の食材を用い、洗練されたコンテンポラリーキュイジーヌと薪火料理の技法でその魅力を表現しています。
“Fire reveals the true character of an ingredient, bringing depth, warmth, and a sense of place to every dish.”
火は食材が持つ本来の魅力を引き出し、奥深い味わいと温もり、その土地ならではの個性を料理に吹き込みます。

【 開催日 】2026年11月21日 (土)
【 時　間 】18:00開場　/　18:30開宴
【 場　所 】シェラトン鹿児島 　19階「FLYNG HOG GRILL」
【 料　金 】お一人様 25,000円（税サ込）　※料理・飲み物が含まれます
【 料　理 】アミューズ / 冷前菜 / 温前菜 / スープ / 魚料理 / 肉料理 / デザート / パン / コーヒー
　　　　　 ソムリエが料理にあわせて厳選したワインもお楽しみください
【 予　約 】TEL: 099-821-1111
WEB予約



JW Marriott Jeju Resort & Spa


　　　　　　　　　　THE FLYING HOG

　　　　　　　　　THE FLYING HOG


　　　　　　　　　　料理イメージ

　　　　　　　　　　　済州島イメージ

　　　　　　 　　　　　Marriott Bonvoy Momentsについて

Marriott Bonvoy Momentsは、マリオット・インターナショナルのロイヤルティプログラム「Marriott Bonvoy(R)」が提供する体験型特典プログラムです。会員は保有ポイントを利用し、世界各地で開催される限定イベントやVIPアクセス、特別なダイニング体験など、通常では得られないユニークな体験をお楽しみいただけます。
今回のMarriott Bonvoy Momentsでは、コラボレーションディナー開催前日の11月20日（金）に、嘉之助蒸溜所での特別見学に加え、シェラトン鹿児島インペリアルスイートでのプライベートダイニングと宿泊を組み合わせた特別プログラムをご用意いたします。
プライベートダイニングでは、翌日のコラボレーションディナーに先駆けて、お客様だけの特別メニューをご提供。世界的な評価を受けるシェフの料理をプライベートな空間で味わう、Marriott Bonvoy Momentsならではのエクスクルーシブな美食体験をお届けします。

FLYING HOG GRILL

インペリアルスイート

詳しくはこちらをご覧ください。
https://moments.marriottbonvoy.com/en-us/moments/22364/auction/117177
シェラトン鹿児島について
シェラトン鹿児島では、“Where the world comes together（世界が出会う場所）”のブランドコンセプトのもと、ホテル館内と壮大な景観の境界をなくし、鹿児島の伝統的な美と西洋の美を融合。この現代風にアレンジされた空間で、鹿児島に新しい息吹を与え、鹿児島の魅力を世界へ伝えるとともに、訪れたゲストに新しいエクスペリエンスをもたらします。桜島を高層階から望む客室をはじめ、ウエディングから各種コンベンションまで、フレキシブルに対応する宴会フロア、５つの個性を放つレストラン・バーのほか、天然温泉やスパ、クラブラウンジ、フィットネスを完備。観光やビジネス、友人との集まり、家族団らん、大切な記念日など、あらゆるシーンに応じたサービスをお届けしています。2024年、国際的なエコラベル「Green Key（グリーンキー）」認証を取得し、継続更新中。また2026年、ミシュランガイド セレクテッドホテルに掲載。


【所在地】　〒890-0051　鹿児島県鹿児島市高麗町43-15
【お問い合わせ】　（代表）099-821-1111
【公式サイト】　https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/kojsi-sheraton-kagoshima/

公式WEBサイト


シェラトンホテル＆リゾートについて
シェラトンホテル＆リゾートは、世界70の国と地域に425以上のホテルとリゾートを展開し、ゲストの皆様を簡単にお迎えしています。世界中の何百ものコミュニティの中心に位置するMarriott Bonvoy(R)の特別なホテルブランドのポートフォリオの中で、最もグローバルなブランドとして、シェラトンは世界のどこにいてもゲストの帰属意識を高める豊かな伝統を持っています。シェラトンは現在、ブランドの大きな変革を進めており、世界中のホテルで、次世代の旅行者や地元の人々のための特徴的なコミュニティ体験を提供しています。シェラトンの新しいビジョンは、直感的なデザイン、ハイテクを駆使した体験、パブリックスペースや飲食からフレキシブルなミーティングスペースに至るまで、あらゆるもののアップグレードを特徴としています。詳細はhttp://www.sheraton.com または、FacebookやX(@sheratonhotels)、Instagram(@sheratonhotels)をご覧ください。
シェラトンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。

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