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鹿児島・天文館に居酒屋「塚田農場」-自社養鶏場で育ったさつま鶏使う

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 鹿児島・天文館に6月7日、居酒屋「塚田農場天文館店」(鹿児島市千日町、TEL 099-219-3532)がオープンした。

(関連画像)店内風景

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席数は掘りごたつ52席を含め90席。店内は「収穫祭」をイメージした造りに仕上げ、女性スタッフは浴衣、男性スタッフは作務衣(さむえ)姿で「祭り」の雰囲気づくりに一役買う。

同店「人気」メニューは、名前の由来ともなった自社養鶏場「塚田農場」で育った「名物黒さつま鶏炭火焼(中)」(1,280円)、徳之島産の「島みかん」をたっぷり搾って作った特製の島みかんポン酢で食べる「むねみたたきネギまみれ」(780円)など。塚田農場特選「ニラ釜玉」(480円)も用意する。

 乾店長は「もともとは東京の店で働いていたが、鹿児島店に来て驚いたことは、取引している農家や酒蔵の作り手の方が身近な存在だということ。そうした人たちを身近に感じていると、この人たちが一生懸命生み出したものをより多くの人たちに味わってほしいという思いが強くなる。こだわりの食材を楽しんでいただければ」と話す。

 営業時間は17時~24時(金曜・土曜は翌1時まで)。

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