県産食材を使った手作り空揚げとホルモンカレーを提供する「元祖鹿児島唐揚げ＆カリー ダイヤモンドヘッド」（鹿児島市下荒田3、TEL 099-250-0013）が2月23日、鹿児島市電・騎射場電停近くにオープンした。

「空揚げカレー」（700円）

　店長・泊慶太さんの大好物が空揚げとカレーだったことから、「おいしい空揚げとカレーを一緒に提供する店を出したい」と研究を重ね、出店に至った。テークアウト・配達がメーンだが、店内に設けたカウンター席で店内限定メニューを食べることもでき、昼時には周辺で働くOLやサラリーマンの利用が集中するという。

　桜島若鶏をはじめ、しょうゆ・塩・油など県産食材を使って作ることから「元祖鹿児島」と冠した空揚げは、伊佐市の黒ゴマ油など3種類をブレンドした油で揚げることで、味に深みを出した。「おすすめ」という「ダイヤモンド塩手羽」は、奄美大島の塩で味付けし、パリパリ・ふっくらとした食感を持たせた。

　カレーは、県産黒牛のホルモンを柔らかく煮込んでコクをプラスしたホルモンカレー（ホルモンの有無は選択可）を提供。伊佐米の上に皿からはみ出るほど大きなチキンカツを載せ、上からホルモン入りのルーをかける「チキンカツカレー」は、リピート率が高いメニューの一つという。

　メニューは、「モモ」（230円）、「ムネ」（200円）、「ダイヤモンド塩手羽（3本）」（390円）、「空揚げ弁当」「カレーライス」（各500円）、「空揚げカレー」（700円）。店内限定メニューとして、1日10食限定「チキンカツカレー」「わらじカツ丼」（以上800円、価格は全て税別）も用意。ご飯の大盛り無料。1,000円以上の注文で、鴨池～甲突川周辺への配達も受け付ける。

　泊さんは「曜日限定カレーも研究中。常においしい空揚げとカレーを追求しながら、メニュー化していきたい」と話す。

　営業時間は11時～15時（配達は11時30分～14時30分）。日曜・祝日定休。

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