ハンバーガーフェスティバル2016で優勝したハンバーガー専門店「メブキ」（鹿児島市宇宿）の2号店「Mebuki grand（メブキ グラン）（鹿児島市上之園町、TEL 099-814-7553）」がオープンして2カ月がたった。オープン日は6月27日。

カウンター10席、テーブル50席の広々とした店内。

　ハンバーグ用の肉は、加工しないと食べられないような余った部位ではなく「炭火 神吉」から仕入れた「焼肉で食べられるレベルのサシの入った」（同店）黒毛和牛。肉汁を閉じ込めるため、溶岩石でじっくり時間をかけて焼くという。

　バンズは宇宿にあるパン店「パン・ラボBAKE」に特注している。「有機素材で、無添加のバンズを作ってほしいとあちこちのパン店を回ったが、手間やコストの面から何件も断られた」中で手を挙げたのが同店。試作を重ねて現在のバンズは10パターン目。ハンバーグやチーズなどの具材をアレンジするたびバンズも改良を重ねている。

　メニューは、メブキバーガー（1,186円）、アボカドチーズバーガーバーガー（1,454円）など。ドリンクは、イギリス産オーガニックシロップの炭酸ドリンク（540円）を用意する。

　ランチタイムはハンバーガーのみだが、ディナータイムにはグリル料理も提供する。オリジナルスパイスを揉み込み一晩干した「レッグチキンのグリル」（805円）は「ギュッとうま味の詰まった」人気メニュー。

　オーナーシェフの荒堀さんは「豪華な素材をぜいたくに使っておいしいのは当たり前。一手間を惜しまずおいしい料理を作ればリーズナブルに提供できる。リーズナブルだけどスタイリッシュでおしゃれがコンセプト」と話す。

　飲み放題付きコースは、7品デザート込みで3,180円。内装は白と黒を基調とし、ニューヨークのオフィスを意識したシンプルなスタイル。音響設備も整え、結婚式1.5次会などにも対応する。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、ディナー＝18時～23時（金曜・土曜・祝前日は24時まで）。