鹿児島の鴨池公民館（鹿児島市鴨池、TEL 099-252-5756）で10月23日、フードコーディネーターの芝香織さんによる「簡単レシピ料理教室」が開催される。主催は鹿児島県水産加工品販路開拓・ものづくり推進協議会。

フードコーディネーター・芝香織さん

　芝さんは短大卒業後、OLを経て「食」の世界へ。鹿児島の特産物の素晴らしさを伝えられる人になりたいと思い、かごしま郷土料理マイスター、フードコーディネーターの資格を取得。現在、「キッチン おんまとぺ」店主、鹿児島女子短期大学非常勤講師を務める。

　同講座では、鹿児島県内で生産された水産加工品を使い、家庭で手軽においしく作れるレシピを紹介する。当日使う水産加工品は、阿久根海産「ウルメの丸干し」、尾塚水産「うに醤（ひしお）」、中原水産「だし黒酢ジュレ」、山川町漁業協同組合「ぶりのすり身」。

　開催時間11時～14時。参加無料（要事前申し込み）。希望者は専用申し込みフォームで受け付ける。