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鹿児島・谷山にハンバーガーと創作イタリアンの店 野菜や果物のスムージーも

「Black&White」の料理

「Black&White」の料理

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 鹿児島市役所谷山支所近くに9月3日、ハンバーガーや創作イタリアン、スムージーを提供する「Black&White(ブラックアンドホワイト)」(鹿児島市谷山中央4)がオープンした。

外観と店内

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 昼はハンバーガー、夜はパスタなどのイタリア料理をメインに提供する同店。店長の下之段絵梨さんは「谷山にハンバーガーの店を作りたいが、前職で経験を積んだイタリア料理も欠かせない」との思いから、それぞれを生かしたメニュー作りを行った。

 エントランスの外壁に描かれた料理のイラストが目を引く。「おしゃれで落ち着く空間」に仕上げた店内の広さは16坪。カウンター8席、テーブル席22席を備える。店名は昼と夜でメインメニューが異なることに由来する。

 ランチタイムには自家製のバンズとパティを使ったブラホワバーガー(1,020円)、ブラホワスペシャルバーガー(1,300円)、きのこ&豆腐のデミサンド(560円)、フライドチキンのタルタルサンド(800円)などを用意。追加でアボカドやチーズなどをトッピングできる。併せて、野菜サラダ、ポテト、デザートなどのサイドメニューも選べる。

 ディナータイムは、ボロネーゼ(1,200円)、にんにくのアラビアータソースをかけた「チキンのフリット」(500円)、自家製ハンバーグ(820円)、マルゲリータ(1,050円)、チーズクリームリゾット(1,000円)などをラインアップ。

 ほか、野菜や果物を使ったスムージーも用意し、「アボカド、ホウレンソウ、小松菜、パイン」「ニンジン、赤パプリカ、マンゴー」などの組み合わせで6種類がある(600円~700円)。

 一部商品を除きテークアウトにも対応し、LINEまたはインスタDMで予約も受け付ける。下之段さんは「お薦めはブラホワスペシャルバーガー。自家製バンズと、豚ひき肉と野菜の自家製パティ、アリオリソース、コルビージャックチーズ、ピクルスの相性がいい。ぜひお試しいただければ」と利用を呼び掛ける。

 営業時間は11時30分~15時、18時~24時(時短営業中は10時30分~15時、16時~20時)。

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