鹿児島市役所近くに10月4日、コーヒースタンド「coffee innovate（コーヒー・イノべート）」（鹿児島市山下町、TEL 099-210-7237）がオープンした。

　バリスタとして6年間、天文館でコーヒーをいれてきた店主の濱野賢三さんは「カフェはコーヒーも軽食も空間も全てを含めて売るもの。コーヒースタンドはもっとカジュアルでコーヒーに特化した場所。（スタンドのようにコーヒーを）補給しに行く感じの店」と紹介する。

　本来の店舗面積は35坪ほど。店内に仕切りを設けて、12坪ほどのティールームを作っている最中だ。「がらーんとした空間にしたかった」という店内は天井を高くし、特注の什器を備えたオープンキッチンのほか、テーブルと椅子を配置。濱野さんの趣味である自転車の以外には、ほとんど何も置いていない。通りに面した一面は全てガラス張りのため、「通勤・通学中の人や車の往来を眺めるのも面白い」という。

　コーヒーには以前のカフェでも使っていた、長野県・軽井沢町の丸山コーヒーのコーヒー豆を使う。メニューは、エスプレッソ、カプチーノ、アイスカフェラテ（以上380円）、アメリカーノ（350円）、本日のコーヒー（300円）など。

　ティールームは今月31日のオープン予定で、8席ほどを設ける。「コーヒースタンドの空間とは異なり、会議や個展・スクールなど、さまざまなことに利用できる空間にする。（ティールームの）扉の鍵を渡すので、1人で自分の部屋のように好きに使ってもらって構わない」と濱野さん。利用料は2時間＝500円、1日＝1,500円。ティールームのみのメニューとして、「コーヒーのフルコース」（エスプレッソ、本日のコーヒー、カプチーノ＆ケーキ＝1,200円）用意する。

　「昔ながらのコーヒー専門店は敷居が高いと感じてしまうと思う。いろいろな人の日常に、もっとコーヒーを取り入れてもらいたい」とも。

　営業時間は8時～18時（土曜＝11時～19時）。日曜・祝日定休。