鹿児島・三船バス停前にエスニック料理店「food stand f（フードスタンドエフ）」（鹿児島市吉野町）がオープンして間もなく3カ月がたつ。

店舗や料理

　店主の久保友風（ゆうふう）さんは谷山のエスニック料理店で5年ほど店長を務め、独立を決めたという。当初は個性的な飲食店の多い騎射場（きしゃば）周辺を検討していたが、「郊外で伸び伸びと経営するのもいいのでは」と、桜島が一望できる三船地区に出店した。

　国道10号沿いにある店舗は青い屋根が特徴。桜島と海が見えるカウンター6席、テーブル8席。テイクアウト注文用の窓口も備える。

　「お薦め」は「バインミープレート」（1,200円）。「2日間かけて仕込むため臭みがない」という自家製レバーペースト、紅白なます、ナンプラーに漬け込んだチキンを挟んだベトナムのサンドイッチ「バインミー」にサラダや副菜を盛り合わせる。月替わりメニューも用意し、9月は「冷やしトムヤムクンヌードル」を提供する。

　テイクアウトメニューでは、ガパオライスやバターチキンカレー、タンドリーチキン、アイスクリームをのせた「揚げバナナ」などを用意。ドリンクにはマンゴー、ストロベリー、パインなどからフレーバーを選べるラッシーやフローズンドリンクも用意する。

　久保さんは「海外に行きにくい今、料理で世界に触れ合える店となれば。天気のいい日にはテイクアウトで桜島と海を見ながらのランチもお薦め」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時30分～19時。月曜、第1・第3火曜定休。