ベトナム料理店「ベトナム食堂」（鹿児島市樋之口町、TEL 099-295-3089）が甲東中学校近くにオープンして、10月25日で1カ月がたった。

店内や料理

　飲食業界で20年の経験を持つ店主の萬福大介さんが個人で開いた。萬福さんは東京で料理店を複数経営する会社に勤め、同社がニューヨークにベトナム料理店を開業した際には7年間、ニューヨークに滞在して勤務したという。「もともと個人で飲食店をやりたいとの思いがあり、今の場所が空いていたので思い切って出店に至った」と振り返る。

　店舗面積は7.5坪。カウンター6席、テーブル6席を備える。店名は「皆さんに印象づけるためにシンプルな店名を選んだ」という。

　ランチメニューは、「鶏肉のフォー」「トマトのフォー」（以上900円）、「牛肉のフォー」、チキンライス「コムガー」、フォーのだしで作ったトマトチキンカレー（以上1,200円）など。春巻き（250円）は生もしくは揚げたものから選べる。ベトナムの瓶ビール（700円～）も用意する。11月には夜メニューも始める予定。

「本来はだしも牛骨を使うが、これまでの料理経験から日本人も食べやすいように鶏ガラを使っている」と萬福さん。「地元に根付かせ、お客さまに親しまれる店にしていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～15時。日曜定休。