鹿児島・天文館に4月28日、ハワイアンレストラン「OHANA KITCHEN（オハナキッチン）」（鹿児島市東千石町、TEL 099-223-0400）がオープンした。

「黒カレー」ロースカツカレー

　店舗面積は約17坪で、席数は34席。ハワイアンスタイルに仕上げた店内の照明には貝のランプシェードを用いたほか、椅子やテーブルも雰囲気に合わせて特注した。料理は鎌倉の「黒カレー」を提供する。

　「鎌倉（湘南）の方では海沿いで『黒カレー』を提供する店が多く、南国風の雰囲気に『黒カレー』というスタイルが定着している」と料理長の山地浩さん。「鎌倉以外には無いこのスタイルや黒カレーを、南国の鹿児島に持ってきたら面白いと思った」と話す。

　メニューは、「ロミロミサーモン」（600円）、「ロコモコ」（900円）、シャコ貝に盛り付けた「シーフードサラダ」などハワイの代表的な料理や、現地のビール「BIG WAVE」「PRIMO」「FIRE ROCK」「LONG BOARD」（以上700円）や100％のトロピカルジュース（400円）、ハワイアンカクテルをそろえる。

　修業で鎌倉まで赴いたという山地さんが作る黒カレーは「牛肉の赤ワイン煮カレー」（850円）、「ロースカツカレー」（1,000円）、器からはみ出るほどのエビを2尾使った「大海老のフライカレー」（1,500円、仕入れ時限定）など15種類。ご飯は約300グラムと多めに盛る。水を一切使わず、乳製品と玉ネギを黒く煮詰めたルーがベースで、注文を受けてから、ルーをフライパンに移し各メニューごとに作る。

　「ルー、ご飯、具、サラダでワンプレート。ご飯の上にサラダを載せるのも向こうではおなじみのスタイル。コクのある黒カレーは、福神漬け代わりのサラダで箸休めを」と山地さん。15時までのランチタイムには黒カレーを780円で提供する（メニューは日替わり）。

　営業時間は11時～23時。