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鹿児島・シフォンケーキ専門店で「桜」のシフォン-日曜限定パンケーキも

シフォンケーキ専門店「Chiffon chiffon」の期間限定「桜シフォンケーキ」

シフォンケーキ専門店「Chiffon chiffon」の期間限定「桜シフォンケーキ」

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 シフォンケーキ専門店「Chiffon chiffon(シフォンシフォン)」(鹿児島市荒田1、TEL 099-813-0887)が3月10日、「桜シフォンケーキ」の販売をスタートした。

店舗外観

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 桜の葉を生地に練り込み、塩漬けした桜の花をトッピングした同ケーキ。「桜の花の香りと、味、食感を楽しむことができる」と例年人気の商品で、4月中旬ごろまで期間限定で販売する。サイズはカップケーキ(200円)、カット(400円)、ホール3種(450円~)をそろえる。

 新商品として、今月15日から日曜限定で「シフォンパンケーキ」(プレーン・チョコレート・月替わりの全3種、各300円、2枚500円)も販売。シフォンケーキの生地でクルミやバナナと一緒に焼き上げたパンケーキには、生クリーム(50円)を添えた食べ方を提案する。1日60枚限定で、売り切れ次第終了。

 今年1月にオープン10周年を迎えた同店。併設するスローフードカフェ「Cafe風吹布(ふふふ)」とともに、隠れ家的な店として地元や県外のファンから人気を集める。定番・季節のフルーツなどを使った商品など毎日8~10種を焼くというシフォンケーキは、「ホームメードの優しい味」で、ふんわり・しっとりした食感。「国産の材料を使い、無添加・防腐剤も使わないのがこだわり」という。

 同店オーナーの藤千春さんは「春の訪れとともに登場する桜シフォン。大切な人、友達、家族の方に、ホワイトデーにもぜひ」と呼び掛ける。「パンケーキとホットコーヒーをテークアウトしてピクニックに出掛けてみては」とも。

 営業時間は10時~18時。月曜定休。

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