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天文館に、「淑女紳士の隠れ家的なお台所」コンセプトの創作料理店

創作料理店「○彌 marumi」の店構え

創作料理店「○彌 marumi」の店構え

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 天文館に3月23日、創作料理店「○彌 marumi」(住所非公開、TEL 099-248-9499)がオープンした。

人気の「マグロハンバーグのトーストサンド」

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 天文館の裏通りに店を構える同店。のれんをくぐり、和の雰囲気の店内にはカウンター席8席を設ける。女性の1人客でも気軽に来店できるようにと、「淑女紳士の隠れ家的なお台所」をコンセプトに掲げ、「広々として落ち着けるような店づくり」を行う。客を迎えるのは、フードコーディネーターとして講師やアドバイザー業にも携わる石丸彌紀(みき)さん。

 料理は「二十四節気七十二候」に沿い、「季節めぐり」の旬の野菜・魚を使って作る。豆皿で出す「おばんざい」を中心に、和食から洋食、スパイス料理まで幅広い。「おすすめはマグロハンバーグのトーストサンド。お肉じゃないの?と驚かれる」と石丸さん。料理に合う季節の日本酒やオーガニックワインもそろえる。

 「お客さまをお迎えする設(しつら)えも楽しんでいただきながら、お食事でおなかを満たしていただければ。ゆるりと食事しながら、気持ちのスイッチの切り替えができる場所に」と思いを込める石丸さん。「1人で賄っているので、来店の際には一度お電話いただければ」とも。

 食事は、おまかせコース(5,000円程度~)のみ。要予約。営業時間は、「のれんとひしゃくがかかっている間」(18時ごろ~22時)。日曜・祝日定休(不定休あり)。

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