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天文館にある「鳥門米門九州うまいもん」の外観の様子

九州の自然が生み出す野菜、魚、畜産物などの新鮮な食材を調理して届けたいという思いから開店した同店。コンセプトは「鹿児島の料理」。同店では魚・鶏をメインとしており、抗生物質を使っていない平飼いで育った南国元気鷄、米は伊佐米を使っていて羽釜で炊いている。

鹿児島の天文館に6月3日、居酒屋「鳥門米門九州うまいもん」(鹿児島市東千石町、TEL 099−225−7711)がオープンした。

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