「おいどん市場与次郎館」（鹿児島市与次郎2、TEL 099-253-3153）が6月に新発売した「冷やし焼き芋」が現在、じわじわと売り上げを伸ばしているという。

スプーンで食べる焼き芋？

　同店で冬場に人気を集める「紅はるか」の焼き芋を、「冬だけではもったいないので夏用に冷やしてみた」という同商品。焼き芋にした後に瞬間冷凍しており、店では食べごろの半解凍の状態で販売。上品な甘さとクリームのようなしっとりした食感を楽しめるという。

　もともと「スイーツ系お芋」と呼ばれるほど糖度の高い新品種「紅はるか」だが、収穫後に熟成貯蔵を行い、遠赤外線の窯でじっくり時間をかけて焼き上げることで、より甘みを引き出しているという。

　「梅雨が明け、暑くなると同時に手に取って買っていただけるお客さまも増えてきた」と話す同館館長の野元太志さん。「自然解凍で、とろけた具合の新食感を楽しんで。おやつやスイーツ感覚でぜひ」と呼び掛ける。

　価格は216円。営業時間は9時30分～18時。