鹿児島・天文館のカラオケ「サウンドドリーム」そばに6月1日、「ドラム缶焼肉 × Yoshi」（鹿児島市東千石町、TEL 099-222-6336）がオープンした。

「ドラム缶」のテーブル（1階）

　垂水市にある「炭火焼 × Yoshi」（TEL 0994-32-1715）の2号店となる同店。店舗面積は約50坪。席数は1階（テーブル席）＝約30人、2階（座敷）＝約20人。昼は「トンテキ」（150グラム＝750円、200グラム＝800円、250グラム＝850円、白ごはん、キャベツ、小鉢、スープ、黒ウーロン茶付き）専門、夜は焼き肉をメーンに提供する。

　同店の特徴は「肉を仕入れる際に国産牛・県産豚を1頭買いすること」と、「韓国の焼き肉スタイルを取り入れたこと」と専務の大杉達也さん。「韓国ではポピュラー」という、ドラム缶の上に網を敷いて焼く韓国スタイルを取り入れた。同店では「日本風にアレンジ。鹿児島では初のスタイル」で赤いドラム缶の上に銀板（円盤）を敷き、上に七輪を置く。1階のテーブル6卓は全てドラム缶を使用した。

　牛肉メニューは「Yoshiカルビ」「ハラミ」「赤身切り落とし」（以上、1皿＝600円、2皿＝1,000円）、「ロース」（同650円、同1,100円）、「上ミノ（第1胃）」「ハチノス（第2胃）」「センマイ（第3胃）」「ギアラ（赤センマイ、第4胃）」（以上、同550円、同1,000円）、「名物厚切り上タン・Yoshi葱ぞえ」（同800円、同1,500円）など。豚肉メニューは、「ハラミ」「豚タン」「豚レバー」「コブクロ」「ブタ鼻」「トントロ」など（以上、同450円、同700円）などを提供するほか、野菜・サラダ各種（250円～）、「食べてからのお楽しみ」（大杉さん）という「バカうけ!!レバ刺」（550円）などもそろえる。飲み放題は2時間1,500円（焼酎のみ500円）、飲み放題付きの「満腹オールスターコース」は3,500円。

　牛の胃袋や豚鼻など「希少部位も提供できるのが1頭買い専門店の強み。1頭買いだからこそ安く提供できる」と大杉さん。「今後は焼き肉定食も始める予定」とも。

　営業時間は、昼＝11時30分～14時、夜＝17時30分～24時。