鹿児島市の下荒田に7月1日、小さな食堂「キッチンおひとつや」（鹿児島市下荒田1、TEL 099-296-1406）がオープンした。

デザートプレート

同店の日替わりランチは、管理栄養士が直接献立を立て、料亭で料理をしてきた料理長・西章夫さんが腕によりをかけて作る。「減塩=ヘルシーではなく、おいしく食べるからより健康的な食事を、コンセプトにしている。高齢者デイサービスの利用者、障がい者向けの事業所も、うまいものを食べたいと思う気持ちは一緒で、それを形にしたいという思いを料理長の西さんにもくんでいただいて開店した」と、就労継続支援事業所ひとつの近藤浩充さん。

就労継続支援所ひとつの農園で採れた無農薬野菜もふんだんに使っている。高齢者デイサービスや就労継続支援事業所向け宅配サービスも行っており、病理食にも対応した献立を提案している。

店舗面積は40坪程度、席数は20～30席。「障がい者支援ができるスタッフも常駐しており、身体的な介護が必要な方でも安心して利用できる。店内構造はバリアフリー」と近藤さん。

メニューは、「減塩日替わりランチ」（500円）、「同ドリンクセット」（650円）、「同デザートセット」（800円）。「おひとつや特製カレー」（500円）、「おひとつや特製カレーサラダ付」（600円）、トッピングはから揚げ（150円）、エビフライ（200円）、とんかつ（300円）。「デザートプレートドリンク付」（500円）、「特製生ジュース」（400円）。テークアウトは「減塩日替わり弁当」（500円）。「予算に応じたコース料理」（3日前までに要予約）も。

営業時間は11時～14時（ラストオーダー）。日曜定休。

住所　鹿児島市下荒田1-43-22
定休日　日曜日　駐車場　店舗横1台分