鹿児島・テンパーク通りに宮崎生まれのプリン専門店「enaプリン鹿児島」（鹿児島市東千石町6、TEL 099-227-7627）が、3月28日にオープンした。経営はニイムラ写真材料素材店（東千石町6）。

オーナーの新村さん

　1階はテークアウト、2階には「ena カフェ」が併設され、オリジナルスイーツも提供する。席数は23席。内装はシンプルでブランドカラーの赤を基調としたトリコロールカラーを施し、若者が集う隠れ家のような雰囲気を演出した。

　メニューは「イーナプリン」（237円）、「極上プリン」（237円）、「キャラメルプリン」（334円）、「漢（おとこ）プリン」（540円）など。カフェでは、プリンの生地にパンを浸した「フレンチトースト」（750円）、ミックスベリーやホイップクリームなどをのせた「WAZZEKAパンプティング」（1,620円）、フルーツを添えた「enaプリンアラモード」(750円)など。

　パティシエの森山忍さんは、2004年に「プリン工房ena」を宮崎市にオープン。2013年に「ena cafe」へ業態を変更した。森山さんが手掛けるプリンは、食の基本である安心・安全のために保存料や防腐剤は一切使用しない。宮崎の食材にこだわり、オリジナルの製法で一つ一つ手作りしている。

　新村カメラ写真素材店社長で同店オーナーの新村光健さんは、森山さんに出会い長年の夢であったスイーツ事業の展開を果たした。「自分が食べたかったおいしいプリンにようやく出合えた。プリン作りに情熱をかける森山さんが作るスイーツは、多くは語らなくとも一度食べれば納得いただけるはず」と自信を見せる。

　営業時間は11時～19時30分。