鹿児島・慈眼寺通りに自家焙煎（ばいせん）のコーヒーをテークアウトで提供する「Seagull coffee & Spice（シーガルコーヒー＆スパイス）」(鹿児島市谷山中央)がオープンして2カ月がたった。

「Seagull coffee & Spice」の店内

　昨年11月6日にオープンした同店。店主の二宮裕輔さんは「以前は京都で違う業種の仕事をしていた。コーヒーに携わる店を持つのはもっと年を取ってからの夢だったが、コロナ禍が一つのきっかけとなり、故郷の鹿児島に戻って店を開くことにした」と話す。店名の「シーガル」は英語で「カモメ」を意味し、「さまざまな国から海を越えて来たコーヒー豆を通して、自分が焙煎するコーヒーを届けられたら」という思いがある。

　コーヒー店でのアルバイトや、趣味で行っていた自家焙煎の経験を生かし、常時12種類以上のコーヒー豆をそろえる。「いろいろな種類を楽しんでもらえるよう、ブレンドはせずに農園ごとのコーヒー豆にしている。誰にでも飲みやすい味わいのコーヒーになるような焙煎方法を心掛けている」と二宮さん。

　「お薦め」のコーヒー豆は、「飲みやすいので万人向け」という「エルサルバドル」（100グラム＝750円、200グラム＝1,500円）や、「浅いりで酸味の強いものが多いが、さらに豆を焼くことで甘さを出した」という「ケニア マサイAA」（100グラム＝800円、200グラム＝1,600円）などがあり、3種類の「カフェインレス」も用意する。

　コーヒーは注文を受けてから豆をひき、一杯ずつ手で湯を回し入れるペーパードリップ式でいれており、好きなコーヒー豆を選べる「ペーパードリップ」（350円）や、日替わりで違う種類のコーヒー豆を使う「今日のコーヒー」（300円）などがある。ほか、「カフェラテ」（380円）は、仕上げにラテアートを描き「フレーバーシロップ」（ストロベリー、マカダミア、キャラメル、チョコ、バニラ＝各20円）を追加できる。

　毎週水曜は「キーマカレー」（650円、コーヒー付き＝850円）を11時30分から提供する（カレーもテークアウトのみ。売り切れ次第終了）。

　二宮さんは「飲みやすい味わいに仕上げている。店内にベンチも用意しているので、ぜひ気軽に足を運んでいただき一息ついてもらえれば」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は10時～19時。木曜定休。駐車場2台。