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鹿児島のイタリア料理店が生バスクチーズケーキ 1日15本限定

「ヒゲおじさんの生バスクチーズケーキ」

「ヒゲおじさんの生バスクチーズケーキ」

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 鹿児島・上之園町のイタリア料理店「Osteria IL-SOLE(オステリア イルソーレ)」(鹿児島市上之園町、TEL 099-251-5926)が8月5日、「ヒゲおじさんの生バスクチーズケーキ」の販売を始めた。

商品パッケージや店舗外観

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 元々スイーツを作ることが得意だったオーナーシェフの沖村陽太郎さん。同レストランで提供していたバスクチーズケーキの評判が口コミで広がり、常連客の後押しもあって商品化に至ったという。「中がとろとろとしたバスクチーズケーキを作りたい一心で、焼き時間や温度調整など試作を重ねた」と話す。

 ケーキ全体に火は通っているが、「とろりとした食感」を伝えるため「生バスクチーズケーキ」と表現した。沖村さんは近所の子どもたちから「ヒゲおじさん」と呼ばれており、沖村さんをモチーフにした「ヒゲおじさん」の似顔絵ロゴもパッケージに使っている。

 販売は1日15本限定で、予約だけで完売する日もあるという。沖村さんは「コロナ禍ではあるが、ひとときでも幸せを味わっていただけたら。まずは事前予約の上、一度お試しください」と呼び掛ける。

 価格は2,000円。同店で冷蔵商品を販売するほか、沖村さんが営む「カレーショップ夢小僧」(武1)で冷凍したものを販売する。

 営業時間は11時30分~14時30分、18時~22時。日曜定休。予約は営業時間内に電話で受け付ける。

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