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鹿児島ライカに「サツマノラーメン」 鹿児島ラーメンを「今風」にアレンジ

サツマノクラシック

サツマノクラシック

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 鹿児島中央駅前ビル「ライカ1920」(鹿児島市中央町)1階に5月19日、「サツマノラーメン」(TEL 099-297-5507)がオープンした。

外観や店内

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 今年1月、天文館・七味小路(しちみこうじ)通りにオープンした焼き肉店「サツマノ焼肉」の系列店。鹿児島ラーメンを「昔ながらの味を継承しながら、今風にアレンジ」して提供するという。店舗面積は9坪、席数は13席。

 オープン初期はラーメン「サツマノクラシック」(900円)のみを提供する。麺、スープ、チャーシューは自家製で、スープは県産豚の豚骨や黒さつま鶏のガラをベースにしている。ほかの食材も「地産地消にこだわる」という。ラーメンを提供する器は黒薩摩焼「龍門司焼」の陶器を使う。

 今後、メニューには鶏飯なども追加する。

 営業時間は11時~15時、17時~23時30分(土曜・日曜は11時~23時30分)。第3水曜定休。

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