鹿児島・堀江町に8月31日、サンドイッチやスムージー、総菜のテイクアウト専門店「暦－KOYOMI－」（鹿児島市堀江町）がオープンした。

店内や商品

　店主は農産物加工やレシピ開発も手がける牧真理子さん。牧さんは奄美大島出身で、奄美に伝わる発酵飲料「ミキ」をアレンジしたボトル飲料「キミニミキ」や、常温で3カ月保存できるミキ飲料「発酵MOON」を商品化してきた。当初は「商品開発のための実験室」というイメージで場所を借りたが、「店舗販売までやってみよう」と出店を決めた。

　「腸活をサポートする店」をコンセプトに、発酵を取り入れたメニュー作りに取り組み、ローストビーフの隠し味やベーグルの生地にもミキなどの発酵成分を入れているという。

　メニューはハーブチキン、ローストビーフ、BLTなどから選べるサンドイッチ（300円～）、「ベリー＆ベリー」「トロピカルマンゴー」「グリーンデトックス」から選べる発酵スムージー（400円～）、野菜のマリネ、和え物、ポテトサラダ、ローストビーフなどの総菜（200円～）をラインアップ。店内では「キミニミキ」「発酵MOON」も販売する。

　牧さんは「今後、発酵をキーワードにしながら体に優しい食を発信していきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～18時（なくなり次第終了）。水曜・日曜定休。9月9日～11日の3日間はマルヤガーデンズでイベント出店のため休業。同館・屋上ソラニワでサンドイッチを販売する。