バインミーや焼き菓子のテイクアウト専門店「COZY CAFE（コージーカフェ）」（姶良市加治木町）が姶良・加治木町にオープンして、6月22日で1カ月がたった。

外観や商品

　店主の上猶洋美（かみなおひろみ）さんが夫婦で経営する同店。国道10号線と網掛川が交差する場所の近くにあり、店は川に面している。上猶さんは菓子作りが好きで、「子育てが終わり定年で退職したらカフェを営みたい」という以前からの思いがあり、出店をかなえた。現在はテイクアウト専門店だが、「将来は店内飲食もできるカフェにしたい。何年先になるかは分からないが…」と笑顔を見せる。

　主力商品はベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」（550円）。五香粉などで下味をつけたローストチキン、なます、キュウリ、香菜を挟んだ定番品と、2週間ごとに具材が変わる「本日のバインミー」がある。バインミーは注文を受けてから、パンに仕上げの一焼きを行う。

　そのほか、フルーツサンドイッチ（350円）、ミックスサンドイッチ（300円）なども用意する。焼き菓子はスコーン、クッキー、パウンドケーキなど。ドリンクは、コーヒー、紅茶、チャイ、国産レモンを使った自家製レモネード（320円～）など。

　7時30分から営業しているため、出勤前に立ち寄る客も多いという。「スコーンが人気」で、開店時間には焼き上がるようにしているが、「午前中にはほぼ売り切れる」とも。

　「今後はギフトセットや普段販売していない菓子を提供するフェアなども企画したい」と上猶さん。「気軽に立ち寄ってもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は7時30分～14時（売り切れ次第終了）。水曜・日曜定休。臨時休業はインスタグラムで知らせる。駐車場は10台。