そば店「冷やしの肉そば　七代目梶屋弥七（かじややしち）」が10月28日、鹿児島中央駅前ビル「ライカ1920」（鹿児島市中央町）1階にオープンした。

店内や料理

　経営はマルベリー（中央町）。同社は鹿児島中央駅近くで「大衆イタリアン酒場　イルピッコロ　バーカロ」「トラットリア ベスビオ」「QUESTA E PIZZA/Mulberry COFFEE」などを展開する。社長の梶屋拓郎さんが交流のある東北の経営者から山形名物「冷たい肉そば」のことを知り、「鹿児島でもはやらせたい」との思いで出店した。

　店舗面積は9坪、テーブル8席・カウンター5席を備える。店名は梶屋さんの先祖の名前に由来するという。

　「冷やし肉そばは山形では早朝から食べる習慣があるほか、季節を問わず冬でも親しまれている」と梶屋さん。同店では「キンキンに冷やした」そばを使うことから、提供も早いという。「だしの利いた汁に親鶏のうまみが広がり、歯応えの良い食感とそばのツルっとした喉ごしが特徴」とも。冷やし肉そばに使う素材の一部は山形から直送している。

　メニューは冷やし肉そば（790円）、盛りそば（590円）、中華麺を使った肉中華（790円）など。それぞれハーフ親子丼またはハーフ牛丼が付いたセットも用意。親子丼や牛丼（以上890円）などのご飯物も用意するほか、さつま揚げ、唐揚げ、おにぎりなどのサイドメニューもそろえる。

　7時からの朝食メニューも用意し、おにぎり・漬物が付いた、豚汁セット、ハーフ冷やし肉そばセット（以上590円）がある。ランチタイムには日替わりのおかずに、そば半量とご飯が付いたセット（890円）も用意する。

　梶屋さんは「認知度を高め、地元の方に愛される店作りを目指したい。深夜2時まで営業しているので、締めの一杯にもお薦め。若い方にも味わってもらえれば」と来店を呼びかける。

　営業時間は、7時～14時、18時～翌2時。火曜定休。