鹿児島のコーヒースタンド「coffee innovate（コーヒー・イノベート）」（鹿児島市山下町、TEL 099-210-7237）が3月1日から、鹿児島市中央卸売市場魚類市場（城南町）で出張営業を始める。

　鹿児島では珍しく、コーヒーに特化した「スタンド」タイプのコーヒー店として昨年10月、市役所裏にオープンした同店。店主の濱野賢三さんは「朝5時ごろから開いている食堂は、店のオープン時間が早い（8時～）ので重宝している。食堂そばの自販機にはいつも人が並ぶ」ことに着目した。

　その後、市や市場に参加するさまざまな団体・組合に出店の話を持ち掛け、「鹿児島鮮魚協同組合」所有の購買部への出店が決まった。店を構えるのではなく購買部の軒下に屋台のように、あくまでも「スタンド」の業態を崩さずに出店。小型のエスプレッソマシンとコーヒーミルを持ち込み、お湯をその場で沸かしてコーヒーを提供する。メニューは「ホットコーヒー」（200円）、「カフェラテ」（300円）。

　プレオープンとなった2月27日は、競りが落ち着いた8時ごろ、珍しさも相まってか温かいコーヒーを買い求める客でにぎわった。「（市場の中では）出来たてを提供する自販機みたいな感じ。市場の方たちは（お菓子をくれたりと）優しい。準備に時間がかかるので朝がかなり早くなるが、とても楽しい」と濱野さん。

　出店日は毎週木曜日（天候による）。営業時間は「6時ごろ～正午ごろ」を予定している。