鹿児島市電高見橋電停から徒歩3分の場所に4月16日、黒豚・黒牛・海鮮の炉端焼きの店「炉端人 牛力（ろばたびと ぎゅうりき）」（鹿児島市西田1、TEL 099-230-0486）がオープンした。

赤い看板が目印

　創業38年の老舗串焼き店で、昨年末に店を閉めていた「牛力」が、店名はそのままにリニューアルした。店長の安田雄亮さんにとっても、「幼い時から親に連れられて来ていた思い出の店」で、名前を引き継ぐに至ったという。

　店舗面積は約83平方メートル。店内には、炉を囲むカウンター席15席と小上がりのテーブル席20席を設ける。県産の炭火をたいた炉の周りには、毎朝市場から仕入れる新鮮な食材を並べる。食材によりメニューも日替わり。注文を受けると客の目の前で焼き、長しゃもじを使うなどして提供する。

　炉端焼きメニューは、坊津「こころの野菜」の「焼きそら豆」（320円）、鹿児島黒毛和牛の「牛サガリ串」（580円）、鹿児島黒豚の「骨付きカルビ」（350円）、「赤鶏さつま炭火焼」（780円）、「トロあじの開き」（480円）、「久保田豆腐店の厚揚げ焼き マーボー仕立て」（180円）など。

　そのほか、「鮮魚刺し身盛り」（500円）、「錦江湾のサクラダイのあら炊き」（880円）、牛ホルモンの揚げ串「牛力揚（塩味・みそ味）」（380円）、「俺の実家米（知覧より）羽釜炊きのおにぎり」（130円）など。ドリンクは日本酒を豊富に取りそろえる（1合＝550円～）。

　「炉端焼きを、もっとたくさんの人に身近に楽しんでほしい」と、同店では「炉端人」を「ロバター」と呼び、自らも「炉端人 国際A級」と名乗るなど、「牛力なりのスタイルで炉端焼きを伝えていきたい」と話す安田さん。「今までの歴史を引き継ぎながら、『温故知新』、新しいことに挑戦していきたい」とも。

　営業時間は看板に電気がともる時間から売り切れまで。日曜定休。