山形屋の天文館ベルク広場（鹿児島市中町）で2月23日、「出汁（だし）の王国・鹿児島あったか出汁祭り」が行われる。

出汁について案内を聞く様子

　13社が出店し、だしの素材であるかつお節や鶏、シイタケなどを使った各社お薦めのだしを提供する。山形屋が共催しての開催は初となる今回。「出汁の王国・鹿児島」プロジェクト実行委員長の山下大介さんは「鹿児島内外にだしを楽しむファンを増やすため、イベント、学術研究、食育などの施策を行い、戦略的な産業の活性化と地域ブランド化を目指す」と話す。

　提供するメニューは、「鶏そば」（さつま麺業）、「鶏飯」（奄美の里）、「豚汁うどん」「叉焼丼」（島田屋）など。

　会場では、だしの味比べができたり、オリジナルでミックスした自分だけのだしを味わえたりするほか、抹茶作り、茶節作り（24日）のワークショップを行う。

　山下さんは「だしの利いた食べ物やワークショップ、楽しいイベントを家族連れで楽しんでいただければ」と来場を呼び掛ける。

　開催時間は10時～17時。