鹿児島・春山町に11月20日、塩ラーメン店「Haruyama Unique（ハルヤマユニーク）」（鹿児島市春山町）がオープンした。

「ハルヤマユニーク」の外観

　同店は「鹿児島ラーメン王決定戦」で毎年上位に入る「Sakanoue Unique（サカノウエユニーク）」（坂之上4）の2号店。店主の吉井浩祐さんは「春山町は高校時代から長い間住んでいた『第2の地元』。定食屋の店舗が空いたという話を受けて、2号店を開くことにした」と話す。

　全面的にリフォームした店の内外装、扉、ポーチライト、カウンター、椅子、テーブル、木のオブジェなどは、「AKIHIRO WOOD WORKS（アキヒロ ウッドワークス）」(中山町)が手掛けた。鹿児島の木材を使った「手彫りによる力強い立体構築」で、「木の温もりが感じられる店に仕上がっている」と吉井さん。

　看板メニューは、タイとアサリで取っただしと鹿児島のしょうゆを使った「ハルヤマ限定魚介系中華そば」と紹介する「鯛（たい）と浅利（あさり）」（900円）。トッピングにチャーシュー、ネギ、メンマ、ライムなどが付き、「ライムを搾ると味の変化を楽しめる」という。麺は「太くすることで、こしが強くて伸びにくい」という自家製麺を使っている。

　そのほか、本店でも提供している鹿児島産の鶏ガラスープに「クラシック節」のだしとユズの皮のペーストをブレンドしたスープで提供する「いいとこ鶏（どり）」(850円)、「とりそば」（750円）、「まぜそば」（850円）、「酸辣湯（サンラータン）麺」（900円）、「おこさま」（500円）などもラインアップする。

　サイドメニューには、「ひぃ坊家（ひーぼーげー）の餃子」（6個＝450円、10個＝700円）、「からあげ」「とり天」（以上5個＝450円）、「チャーシューごはん」（380円、大＝530円）、「追いがつお飯」（380円）、「やきめし」（650円）などがあり、ラーメン以外は全てテークアウトにも対応する。

　吉井さんは「本店とはまた違う店に仕上がっている。ぜひ一度お越しいただき、新店の雰囲気を楽しんでもらえれば」と呼び掛ける。「地元の方に喜んでもらえるような、地域に根差した店にしたい」とも。

　営業時間は11時～15時、17時30分～20時。月曜定休。駐車場20台。