台湾屋台発祥の唐揚げ「鶏排（ジーパイ）」と「お粥（かゆ）」のテークアウト専門店「ジーパイとお粥のお店Cui Cui（ツイツイ）」（鹿児島市新屋敷町、TEL 080-6655-2148）が鹿児島・新屋敷町にオープンして1カ月がたった。経営はキリングタイム（奄美市）。

「ツイツイ」のお粥と台湾ビールのセット

　2月28日にオープンした同店。鶏排は「鶏の胸肉などを1枚のまま薄く伸ばして下味を付け、専用の粉をまぶして揚げた」料理で、「当店の鶏排は顔より大きいサイズだが、台湾の屋台で使われているのと同じ粉をまぶすことで、サクサクした食感に仕上げた。店名も、中国語で『サクサク』を意味する」と店主の池田将亜（まさつぐ）さん。定番の「胸肉」か、「日本人の口に合うジューシーな食感で、冷めてもおいしい」という「モモ肉」（以上580円）から選べる。フレーバーには、八角やシナモンを利かせた「台湾」のほか、パクチー、レモン、レッドホットなどがあり、2種類を楽しめる「ハーフ＆ハーフ」にもできる。

　おかゆは、「お粥」（並＝450円、小＝360円）と、卵掛けご飯風の「たまご粥」（並＝500円、小＝410円）から選べる。揚げパンを添え、トッピングには、黄身、明太子、シラス、パクチー、キムチ、ツナ、コーン（以上100円）、イクラ、エビ（以上200円）などを用意し、季節やリクエストなどで定期的に変えていく予定。

　鶏排、お粥（小）、台湾ビールが付く「Aセット」（1,400円）や、鶏排3個、お粥（小）2杯、揚げパン3本が付く「ファミリーセットA」（3,000円）なども用意する。「ファミリーセットは調理に時間がかかるので、電話での予約をお勧めしている」とも。ネット注文サイト「foodpanda（フードパンダ）」からのデリバリーにも対応。４月20日には、奄美店のオープンも予定している。

　営業時間は11時～20時。