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鹿児島・武にラザニア・ドリア・グラタン専門店 東京・目黒のシェフが監修

店舗外観

店舗外観

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 鹿児島・武に11月22日、ラザニア・ドリア・グラタン専門店「ベスビオ ビアンコ」(鹿児島市武)がオープンした。

店内や料理

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 鹿児島中央駅前「バスチカ屋台村」のイタリア料理店「イル ピッコロ バーカロ」の姉妹店。経営はマルベリー(中央町)。梶屋拓朗社長が東京・目黒にあるイタリア料理店「トラットリア・チャオロ」のオーナーシェフ・金箱友樹さんと古くからの知り合いであることから、金箱さんの全面監修でオープンする運びになったという。金箱さんの店では「ラザニアが一番人気」で、ラザニアを専門とした2号店(神奈川県川崎市)やECサイトも展開している。

 店名は「鹿児島の姉妹都市・ナポリにある、桜島と同じような活火山・ベスビオ山」に由来する。テーブル12席、4人向けの個室1室のほか、店の前にテラス6席を備える。

 ランチメニューは、「魚介たっぷりシーフードラザニア」「チーズたっぷり黒豚ラザニア」(またはドリア)、「カキのグラタン」「ホタテと明太子のグラタン」の6種類から選べるメインにサラダやドリンクが付くセット(以上890円)のほか、ラザニア・ドリア・グラタンから1品と、前菜やデザート、ワインなども加わったランチコース(2,000円)も用意する。

 現在のランチメニューの営業は来年2月末までを予定。3月には大規模な改装を行い、4月のリニューアルオープンを計画。メニューも改定し、夜の営業も始めるという。

 営業時間は11時30分~17時。月曜定休。

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