鹿児島市電通り沿い、市役所近くに手打ちそば店「そばる」（鹿児島市山下町、TEL 099-227-1870）がオープンして3カ月がたった。

店舗外観

　店舗面積は約50平方メートル、席数はカウンター10席とテーブル12席。カウンター越しにそば打ち場を設ける。騎射場の焼き鳥居酒屋「あぶりや晃房（こうぼう）」の2号店として、締めで提供していたそばをメーンに提供する。

　店名には「そばにある、そば+食べる、そば+バル」の3つの意味をかけた。そばが出てくる前にお酒をひっかける「そば前」の楽しみ方を提案し、昼は「至福の昼酒セット」（1,000円）、夜は「そば前セット」（1,980円）が人気を集める。「江戸時代から親しまれてきたそば前。そんな楽しみ方をしてくれる人が増えたら」と店主の小池晃太さんは話す。

　コシのある手打ちの十割そばは、関東風のそばつゆで提供する。昆布や県産の厚削り本枯れかつお節、サバ節などから取るだしがベースで、そば以外の料理にも使い、味に深みを持たせている。メニューは、温かいつゆに冷たいそばを付けて食べるせいろそば、「そばをあまり食べない人にも食べてもらいたい」と、野菜そばや肉そばもラインアップ。人気は、エビや季節の野菜天ぷらを載せた「天ぷらせいろ蕎麦」（880円～）や、残ったスープでチーズリゾット（100円増し）にもできる「ペペロンベジせいろ蕎麦」「濃厚！鶏だくせいろ蕎麦」（以上850円）など。365日変わる「日替わり蕎麦」（800円～）も。

　昼は、せいろそばにサラダ、ミニ海鮮丼、野菜天ぷらが付く「ランチセット」や、特製ウニしょうゆの「海鮮丼」、牛ミスジの「ローストビーフ丼」（以上1,000円）などの丼もの、選べる「丼＆蕎麦セット」（各900円）など。夜は、おでん、アヒージョなど一品料理（380円～）や天ぷら単品（150円～）なども。日本酒や国産のワインなどを合わせて薦める。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～22時（土曜は11時30分～17時）。日曜定休。